Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kıymalı Bezelye Yemeği

Kıymalı Bezelye Yemeği Kıymalı Bezelye Günaydın , hayırlı Cumalar canlar :)Havalar buz gibi..Sıcağıyla meşhur İzmir bile buzz..Bu soğuk havalarda içinizi ısıtan dostlarınız , sevdikleriniz yanınızda olsun diyorum Zeyno'nun Mutfağından..Hava  soğuk olduğundan mıdır yaz sebzeleri pişirmek istiyorum sürekli :)Üç aşağı beş yukarı neredeyse tüm sebzelerin yapımı hemen aynı..Arşivimde yemek tariflerimin de olmasını istediğimi söylemiştim daha önceki yazılarımda..Malum kız annesiyim..Bir annenin kızına bırakacağı en büyük mirasıdır mutfak kültürü:)Benim burada var olmamın da en büyük sebebi Prensesim olduğuna göre , gelsin yemek tarifler, gelsin pastalar ,gelsin börekler, çörekler veeee gelsin kilolarrr:)(Gelmesin  kilolar ama şaka yaptım)Diyerek sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım buyrun.. Malzemeler: * Yarım kg bezelye *250 gr dana kıyması *1 adet patates(Küp küp doğranmış) *1 adet kuru soğan *2 yemek kaşığı kışlık domates sos * 1 yemek kaşığı biber salçası

Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarçınlı Kurabiye Yeni yıl kurabiyesi Zencefilli Kurabiye Günaydın sevgili dostlar..Kar yağışlı bir İzmir sabahından günaydınlarr..Kar yağışı dediysem öyle diz boyu falan değil..Uçuşan beyaz mı beyaz kar tanneciklerinden bahsediyorum..Ama bu uçuşan tanecikler bile neşelendirmeye , günümüzü aydınlatmaya yetti inanın..Sabah uyanınca heyecanla koştum pencereye..Veee bastım çığlığı:-)''kar yağıyooooorr kallkıııınnnn ''İnanmakta zorlansalar da ahali de koştu cama..Evet böyle işte İzmir..Şimdi Kara kışı yılın altı ayı yaşayan dostlarım gülmeyin bana..Ben kendime gülsem de gülmeyin siz..Görgüsüzüm bu konu da..Görmedim işte..En son izmir'e kar yağıp ta tuttuğunda kızım ilk okuldaydı..Şimdi üniversite de ikinci senesi :)Anlaştık o zaman..Gülmeyeceksiniz :-)Neyse hava böyle olunca evimi tarçın ve zencefil kokuları sarsın istedim ve girdim mutfağa.Zencefilli kurabiye yapmaya..Sizi de alayım Zeyno'nun Mutfağına buyrun..Zencefilli kurabiye y

Mandalina Peltesi

Pelte Tarifi Mandalina Peltesi Tarifi Kolay ve Pratik Tatlılar             Mandalina Peltesi                Yeni yılıın ilk günüden merhabalar sevgili dostlar..Hava buz gibi de olsun yüreklerimiz sıcacık ..Koca bir yılı geride bıraktık..Elimizde kala kala 2015 için güzel hayaller ve ümitler kaldı..Hayırlı bir yıl olmasını diliyorum hepimize..Ben planımı programımı yaptım bu yıl için..Her türlü ağırlıktan kurtulacağım bu yıl..İşe aldığım kilolarla başlayacağım inşallah(Burada çokça amin diyoruz)Kaç kilo vereceğim bilmiyorum çünkü tartıyla kavgalıyız bu aralar..Bakmıyorum yüzüne..Bana kilo aldığımı gardrobum fısıldadı usulca :)Bir hafta on güne kadar tartıyla aramızı düzeltiriz..Eski dost düşman olmaz nasıl olsa dimi ?Ondan sonra plan program yaparız daha önceleri milyon kez yaptığımız gibi..Bu niyetimi de yeni yıl için yaptığım yeni yıl pastası ya da yeni yıl kurabiyeleriyle paylaşamazdım..Değil mi?Çünkü tam bir kalori bombası onlar..Ama tarifleri gelecek önümüzdeki günle

Yeni Yılınız Kutlu Olsun

   Efendiimmm geldik yine bir filmin sonuna:)Yapımda ve yayında emeği geçen herkese çok teşekkürler..İşin şakası bir tarafa koca bir yıl bitti..acısıyla tatlısıyla bir yıl geride kalıyor bu gece 12 den sonra..sadece gün değil yıl da değişiyor..      Bitsin ,  hemen bitsin bu yıl..Eskidi zaten..Yenisi gelsin..Sevmedik biz bu yılı..Çok sıkıntılı geçti..Tek tek yazmayacağım elbette ama çok üzücü bir yıldı..Yenilenmeye ihtiyacımız var.Umutlarımızın ve ümitlerimizin tazelenmesi gerek..      Işıl ışıl süslenmiş alışveriş merkezleri ve mağazalar..Bayılıyorum bu haline şehrin..Ağaçlar ışıklandırılıyor kimi yerlerde..Bazı evlerin camlarına kurulmuş çam ağaçları..Kimisi çok mütevazi..Kimisi de alabildiğine görkemli..Işıl ışıl yanıp sönen o çam ağaçlarını izlemek  çok hoşuma gidiyor..İnsanlar telaşla koşuşturuyor..Ama hediye almak için , ama ikram hazırlamak için..Şehrin üzerine çökmüş bir telaş ve  heyecan bulutu  var sanki..   Evett hazırız biz 2014 'ü yolcu etmeye..Diyorum ki'

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Biber Dolması Tarifi Zeytinyağlı Biber Dolması         Zeytinyağlı biber dolması sevenleri buraya alayım hemen :)Ama öncesinde yağmurlu bir İzmir sabahından  kocaman bir merhaba hepinize.       Koca bir yıl bitiyor topu topu beş gün sonra..Ben de halen tedahülde olan 2014 yılındaki tariflerimi bloğa aktarayım diyorum  ama yeni yıla da sarkacak ister istemez arşivdeki tariflerim:)..Yeni yıla yeni tarifler , yeni resimler ve yeni projelerle gireyim istiyorum ..Arşivimde o kadar resim var ki ..Yavaş yavaş ekleyeceğim artık..Bir de denemeyi bekleyen , eşimden dostumdan gelen tarifler..  Bizim ev de çok sevilir dolmalar..Kuru patlıcan..Biber..Kabak..Kabak çiçeği..Bu kadar severken tarifini paylaşmamak olmazdı..Ben de tarifimi bırakıp kaçıyorum izninizle..Sizi de Zeyno'nun Mutfağı'na alayım.Buyrun bakalım..Sevgiyle ve afiyetle kalınız.. Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Gerekli Olan Malzemeler: * Yarım kilogram Dolmalık bib

Pasta Kasrı'da Çekiliş varmışş

Merhaba sevgili dostlarım.. Pasta Kasrı  Yeni yıla yakışır bir çekiliş düzenlemiş..Güzel bir hediyeyle yeni yıla merhaba demek istiyorsanız arkadaşımızın bloğuna uğrayın derim :)Ben şimdi oradan geldim:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Zeytinyağlı Taze Fasulye

 Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?   Taze Fasulye Zeytinyağlı Taze Fasulye Merhabalar sevgili dostlarım..Sendromsuz bir pazartesi hepimizin olsun..Ben bunun için çok sevdiğim bir yaz sebzesiyle geldim huzurunuza..Zeytinyağlı Taze Fasulye..Kış günlerinde yaz sebzeleri iyi geliyor insana.Ben yaz gelince  kış yemeklerini özlüyorum ,kışın gelince de  yaz yemeklerini özlüyorum..Ne  tuhaf değil mi?Bu huyum yüzünden yazdan neredeyse tüm sebzelerden atarım derin dondurucuya..Kış yemekleri sınırlı olduğundan bana çok iyi geliyor..Hem de hazır ve ayıklanmış..Kolay ve pratik geliyor yani..Kış soğuğunda yaz sıcağıyla içimi ısıtıyorum  gibi :)Bu son derece basit tarifi paylaşmakta ki amacım belli..Hem prensesime bir mutfak arşivi bırakmak hem de mutfağa ilk kez girenlere yardımcı olabilmek..Kim bilir belki ailesinden uzakta yaşayan bir üniversiteli..Ya da annesine sürpriz yapmak isteyen bir evlat okur..O zaman sizi mutfağıma alayım..Buyrun Zeyno'nun Mutfağına :)Sevgiyle ve